Comment ranger dans une chambre froide négative ?

C'est dans sa chambre froide négative que le restaurateur pourra stocker dans de bonnes conditions ses viandes et ses poissons. Comme vous le lirez sur www.chambrefroidenegative.net, il s'agit d'un grand congélateur dans lequel il fait en moyenne -20°C.

Cette chambre froide négative sera installée dans une pièce bien ventilée à proximité de la cuisine pour vous éviter les pas inutiles quand vous aurez besoin d'un aliment.

Savoir ranger dans votre chambre froide négative ?

Dès le début il faudra prendre des bonnes habitudes de rangement. Ainsi vous achèterez des étagères prévues à cet effet. Elles vous permettront de poser vos aliments soigneusement emballés et étiquetés. Surtout vous ne poserez aucun aliment sur le sol.

Pensez à tenir un cahier ou un fichier informatique sur lequel vous noterez le contenu de votre chambre froide négative. Ce sera plus facile quand vous aurez à passer des commandes.